福建建工前身是福建省建筑工程局，成立于1953年，1983年改制为福建省建筑工程总公司，1994年经福建省政府批准组建福建建工集团，公司因此更名为福建建工集团总公司。福建建工是以建筑业为基础、以投资开发为重点、以外向型经济为主导的资金、技术、管理密集型大型国有企业，注册资本3.2亿元，总资产86亿元，年完成综合总产值超过100亿元人民币。现有员工4418人，其中各类工程技术和管理人员2365人，享受政府津贴及教授级高工近80人，高级职称425人，中级职称 930人。拥有国家注册一级建造师、建筑师、造价工程师、安全工程师、岩土工程师、设备工程师，注册会计师、监理工程师等646人。公司控股核心企业是中国武夷实业股份有限公司，1997年在深圳证券交易所上市（股票代码000797）；直属全资或控股企业主要有福建省建筑设计研究院、福建省建筑科学研究院、福建七建集团有限公司、福建省工业设备安装有限公司等。 
     福建建工具有国家特级房屋建筑工程总承包资质，集团总公司及所属单位分别具有房地产开发、公路桥梁、市政公用、机电安装、钢结构、装修装饰等总承包和专业承包30项一级资质，以及勘察、设计、监理、检测6项甲级资质，同时具有国际经济技术合作经营权。
     福建建工实施设计、科研、土建、安装、装修、房地产开发和物资供应一体化经营。多年来，作为福建省政府的大型骨干企业，承担并建设了大量的电力、石化、机械、轻纺、水泥等工业建筑；机场、路桥、环保、自来水厂等数百项基础设施项目以及各类大型公共建筑、高级宾馆等，其中人民大会堂福建厅与台湾厅、协和医院外科病房综合楼、长乐国际机场航站楼、厦门大华银行、福建炼油厂、泉厦、福宁高速公路等一批设计、施工、安装、装修装饰项目被评为国家、部、省优质工程，其中福建协和医院外科病房综合楼获2009年度中国建设工程鲁班奖。
     福建建工控股的中国武夷实业股份有限公司在肯尼亚、赤道几内亚、美国、加拿大、菲律宾、澳大利亚、马来西亚、香港、澳门等国家和地区设立公司和合资机构，各分支机构承接了大量在当地政府颇有影响的公共建筑和道路桥梁工程。中国武夷自1994年起连续17年被美国《工程新闻记录》评为国际225家承包商之一，并3次获得“国际知名承包商”殊荣。福建建工已连续7年上榜“中国承包商60强”。